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包子机的维护与保养

现在包子机已经融入到了我们生活中的每一个角落,机会所有的大型酒店。超市、餐厅等很多饮食或者服务场所都会有包子机的身影。所以包子机的日常维护也要我们也要了解,下面是有广州旭众公司为大家整理的有关日常生活中包子机的维护方法希望能对广大购买包子机的客户能有所帮助。

包子机是由送面系统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五部分组成。机器工作时送面机把面送到机头出口处,形成含馅的面柱而后由成型盘内的成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。

维护方法:

1、机器要做到三专原则:专人操作、专人保养、专人清洁。

2、在工作结束后在对送面系统,送馅系统和成型块的可拆件清洗,在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。

3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。

4、成型块清洗完后,要按照顺序摆放,在成型块加入少许食用油或食用润滑脂,同时在传动件上加入一些食用油。

5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。

6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。

7、各部传动件每班都要加食用油。

8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。

本文章由:广州旭众食品机械厂家整理发布 包子机:http://www.xzbaoziji.com/